Wil jij asperges gaan koken, maar vraag je je af wat de bereid- en de kooktijd is. Je bent niet de enige. De kooktijd van asperges is een van de meest gegoogelde onderwerpen als het gaat om het koken van asperges.
In dit artikel helpen we je op weg met het maken van een inschatting hoeveel tijd je kwijt zult zijn aan de voorbereidingen en de bereiding van de asperges. Ook zullen we ingaan op de kooktijd als in hoe lang ze letterlijk in het water dienen te koken.
Hoe wil je je asperges eten?
Voor we op deze vragen over de bereid- en kooktijd van asperges antwoord kunnen geven, dienen we eerst te vragen wat voor asperges je gaat eten en hoe je ze wil eten. Er zijn namelijk verschillende soorten asperges: in veel Nederlandse supermarkten zijn zowel witte als groene asperges te koop. Deze kunnen op tal van manieren bereid worden: de een maakt een aspergesoep, terwijl de ander groene asperges in een salade verwerkt.
De meest traditionele wijze om asperges te eten is door ze te koken en op een bord te eten.
De bereid- en kooktijd van asperges
Om een goede inschatting te maken van de totale tijd die je kwijt bent vanaf het begin van alles wat onder de bereiding valt tot en met de daadwerkelijke kooktijd van asperges, dienen we te beginnen met het doen van boodschappen. Als je naar een supermarkt gaat dan dien je inclusief vervoer van en naar de supermarkt en het eventuele doen van andere boodschappen grofweg tussen een half en twee uur in te calculeren. Je kunt de asperges en de andere ingrediënten natuurlijk ook laten bezorgen. De meeste grote Nederlandse supermarktketens hebben bezorgdiensten waar je de boodschappen kunt laten bezorgen als je de bestelling tenminste een paar dagen van tevoren plaatst. Als je in een van de delen van het land woont waar de flitsbezorgdiensten actief zijn, dan kun je wellicht ook binnen enkele tientallen minuten de ingrediënten laten bezorgen (als je geen zin hebt om naar de supermarkt te gaan).
De tijd in de keuken
Als je de ingrediënten in huis hebt, dan komen we aan in de keuken. Hoewel er wat variaties zijn voor wat je exact dient te doen op basis van welke ingrediënten je gebruikt (wellicht eet je bijvoorbeeld geen vlees of dien je rekening te houden met bepaalde voedselallergieën), zal dit grosso modo op ongeveer dezelfde hoeveelheid tijd uitkomen ongeacht wat je naast de asperges exact bereid.
De grootste factor die bepaalt hoe lang je in de keuken zult staan is waarschijnlijk hoe ervaren je bent in de keuken. Ben jij zeer ervaren als thuiskok, dan lukt het je wellicht in 20 tot 30 minuten. Ben je minder ervaren in de keuken, tel er dan maar een kwartier tot een half uur bij op.
De daadwerkelijke kooktijd
De kooktijd – de tijd dat je de asperges in het kokende water dient te doen – ligt tussen de vijf en de acht minuten. Hierbij is het belangrijk om aan te merken dat als je dichter bij de vijf minuten zit dat ze nog wat knapperiger zullen zijn en dat bij acht minuten de asperges goed doorkookt zijn.
